Sabores con Arroz 2026: un recorrido por la cocina de Centroamérica

La cocina centroamericana se colmó de inventiva gracias a Sabores con Arroz 2026, un concurso que congregó a creadores de contenido, estudiantes de gastronomía y chefs provenientes de Honduras, Costa Rica, Guatemala, Nicaragua y El Salvador. Durante su segunda entrega, el evento evidenció de qué manera un elemento tan habitual como el arroz estadounidense es capaz de propiciar preparaciones inéditas, combinando técnicas, tradiciones y matices de todo el territorio.

Impulsada por Piensa en Arroz, la propuesta animó a los asistentes a probar este ingrediente y hallar novedosas maneras de servirlo. Cada creación aportó su sello particular y dejó claro que la inventiva culinaria es capaz de convertir platos tradicionales en vivencias colmadas de gusto.

Sabores con Arroz 2026: una experiencia de creatividad gastronómica

Bajo el nombre Sabores con Arroz: El Reto del Talento y la Pasión, la competencia reunió a profesionales y aficionados de la cocina en una experiencia de aprendizaje, colaboración y experimentación.

Los grupos sumaron a cocineros y alumnos de artes culinarias junto a creadores digitales, encargados de difundir las vivencias de cada día más allá de los fogones.

Dicha mezcla de destrezas puso de relieve la polivalencia del arroz estadounidense a través de recetas que integraron elementos autóctonos, métodos globales y conceptos modernos.

Los triunfadores del certamen Sabores con Arroz 2026 en las cinco naciones contendientes

Cada nación presentó preparaciones con rasgos singulares. Estos resultaron ser los conjuntos que alcanzaron las cuatro posiciones iniciales del certamen.

Guatemala: propuestas que combinaron técnicas y sabores

• Primer lugar: Annika Gimpel y Daniela Ramírez, con Magret de Pato Confitado y Galletitas de Arroz Jazmín.
• Segundo lugar: Maria René Labayén y Andrea Zafrine, con Ravioles en Salsa de Arroz Salvaje y Horchata Guatemalteca.
• Tercer lugar: Oscar Andrade y Lili Chávez, con Salmón y Arroz de Sushi y Puré de Mango.
• Cuarto lugar: Alyson Estrada y Sofía Monzón, con Falso Risotto de Hongos con Lomito, Reducción de Vino Tinto y Espuma de Grana Padano, acompañado de Agua de Arroz Integral y Maracuyá.

Honduras: variedad gastronómica y nuevas reinterpretaciones

• Primer lugar: Tania García y Sohany Arguijo, con Arroz Caldoso con Costilla de Cerdo y Perlas de Arroz con Miel.
• Segundo lugar: Daniel Zúñiga y Emily Banegas, con Croquetas de Arroz y Mousse de Coco con Base de Arroz y Chocolate.
• Tercer lugar: Ashley Medrano y Elizabeth Montalván, con Nasi Goreng y Kheer.
• Cuarto lugar: Susan Aparicio y Fanny Mejía, con Jambalaya y Torta de Arroz con Leche.

Nicaragua: creatividad en preparaciones dulces y saladas

• Primer lugar: Carla López y Ashly Ovando, con Risotto y Arroz con Piña.
• Segundo lugar: Julio Muñoz y Estefany Yoselyn Matus, con Arroz Griego y Pastel de Arroz.
• Tercer lugar: Gerald Juárez y Aleyda Molina, con Arroz Caldoso y Buñuelos de Arroz.
• Cuarto lugar: Luis Antonio Viera y Elida Zeledón, con Suppli Romano y Atol con Leche.

Costa Rica: ingredientes locales e inspiración internacional

• Primer lugar: Kevin Carballo y Emily Álvarez, con Risotto de Ayote con Lomito Sellado y Resbaladera Costarricense.
• Segundo lugar: Kevin Morales y Sofía Castro, con Arroz Chaufa Peruano con Cerdo y Croquetas Dulces de Arroz con Leche.
• Tercer lugar: Esteban Qiu Liu y Betzabé Arauz, con Poke con Atún Sellado y Emulsión de Aguacate y Arroz con Leche Cremoso.
• Cuarto lugar: Tomás Vargas y Natasha Arrieta, con Arroz Jollof Africano con Pollo Especiado y Sticky Rice con Mango.

El Salvador: gastronomía tropical y recetas originales

• Primer lugar: Karina Perlera junto a Jade Alemán obtuvieron esta posición gracias a su Arroz Tropical con Camarones, Loroco y Piña, además del Cremoso de Arroz con Leche de Coco.
• Segundo lugar: El puesto fue alcanzado por Carlos Rodríguez y Nicollette Zelaya mediante su propuesta de Risotto con Coco y Frutos Secos acompañada de Espuma de Arroz.
• Tercer lugar: Cristian Avelar en compañía de Ana Farfán destacaron con sus preparaciones de Onigris y un Pie Cremoso de Arroz con Leche y Coco.
• Cuarto lugar: Las participantes Ivonne Campos y Raquel Castañeda completaron el cuadro con su Arroz con Maracuyá y Lomito de Res, complementado por un Budín de Arroz.

Una celebración del talento gastronómico centroamericano

Durante la segunda edición de Sabores con Arroz, USA Rice destacó el talento de chefs, estudiantes de gastronomía y creadores de contenido de cinco países centroamericanos para demostrar la versatilidad del arroz estadounidense. A través de recetas que combinaron tradición e innovación, los participantes aportaron su creatividad y mostraron nuevas formas de incorporar este ingrediente en distintas propuestas culinarias.

Cada preparación reflejó la diversidad gastronómica de la región y el potencial del arroz para adaptarse a diferentes técnicas, sabores y estilos de cocina. La experiencia también puso en valor el intercambio de conocimientos y la colaboración entre talentos de Centroamérica.

Con iniciativas como esta, USA Rice continúa acercando el arroz estadounidense a nuevos públicos y destacando sus posibilidades en la gastronomía regional. Estas experiencias se suman a sus acciones de promoción gastronómica en Centroamérica, que buscan dar a conocer este ingrediente y fomentar su incorporación en diversas preparaciones.